Lihapehmendaja on naturaalsest papaiaviljade ekstraktist (papaiinist) toodetud pulber, mida kasutatakse lihatoodete valmistamisel.
Eelkõige sobib kasutamiseks uluki- ja veiselihaga, kuid ka lamba ning sealihaga. Ei sobi linnulihale!
Liha hõõrutakse lihapehmendajaga kokku ning lastakse seista kuni 1 ööpäev (olenevalt liha vintskusest- sealiha puhul vähem, ulukiliha pehmendamine võtab aga rohkem aega).
Soovituslikult (kõrge soolasisalduse tõttu) pärast pehmendamisprotsessi lõppu liha pesta ning siis maitsestada meelepäraselt.
Edasi võib liha keeta, grillida, praadida jne. Kondiga liha puhul annab lihapehmendaja tulemuseks kondi küljest kergemini lahtituleva liha.
Kulunorm: 15-20g 1 kg kohta. Koostis: keedusool (92%), maitsetugevdaja E621, papaiin, E330.
Eelkõige sobib kasutamiseks uluki- ja veiselihaga, kuid ka lamba ning sealihaga. Ei sobi linnulihale!
Liha hõõrutakse lihapehmendajaga kokku ning lastakse seista kuni 1 ööpäev (olenevalt liha vintskusest- sealiha puhul vähem, ulukiliha pehmendamine võtab aga rohkem aega).
Soovituslikult (kõrge soolasisalduse tõttu) pärast pehmendamisprotsessi lõppu liha pesta ning siis maitsestada meelepäraselt.
Edasi võib liha keeta, grillida, praadida jne. Kondiga liha puhul annab lihapehmendaja tulemuseks kondi küljest kergemini lahtituleva liha.
Kulunorm: 15-20g 1 kg kohta. Koostis: keedusool (92%), maitsetugevdaja E621, papaiin, E330.
| weight | 1.000000 |
Sarnased tooted
Krevettidele, krabile, austrile, homaarile ja erinevatele kaladele.
Tootekood: RIS281
, Laoseis: Tellimisel
21,35 €
Kergelt vürtsikas, punane ja ürdine segu paprikast, piprast ja maitsetaimedest.
Tootekood: H247253
, Laoseis: Tellimisel
20,33 €
Kergelt vürtsikas, punane ja ürdine segu paprikast, piprast ja maitsetaimedest.
Tootekood: H247253/2
, Laoseis: Tellimisel
2,95 €
Ajowan on mõrkja ja pisut terava, tüümianit meenutava maitsega.
Ajowan seemneid kasutatakse karride, läätsetoitude, küpsetiste, naanleibade, kalatoidude, marinaadide ja suupistete maitsestamiseks.
Ajowan seemneid kasutatakse karride, läätsetoitude, küpsetiste, naanleibade, kalatoidude, marinaadide ja suupistete maitsestamiseks.
Tootekood: SS4254
, Laoseis: Tellimisel
12,91 €
Tootekood: H273899/3
, Laoseis: Tellimisel
5,69 €