Läätsed, oad, terad

Poolitatud kikerherned.

Heera kikerhernepoolikud on maitsvad ja neid peetakse väga tervislikeks, kuna neis on palju kiudaineid ja olulisi valke. Indias ja Pakistanis kasutatakse kikerhernepoolikuid sageli hautistes või suppides ning need valmistatakse tavaliselt ilma lihata. Need on hea alternatiiv kartulile, riisile või leivale.

Kikerherned - salatitele, karrile, hummuse valmistamiseks jpm

Kikerherned sobivad lisandiks mitmetesse roogadesse: nt. salatid, karrid, pasta, hummus jne.
Valmistamine:

1. Sorteeri välja tumenenud herned,
2. pese 3-4 korda,
3. jäta 5 tunniks vette likku,
4. vala koos puhta veega potti, lase keema tõusta ja keeda 10 minutit,
5. hauta madalal kuumusel u. 1 ¼ tundi kuni herned on pehmed.
Jälgi, et vesi potist ära ei keeks.

Segu mustast, valgest ja punasest kinoast.

Väike toitev ja krõmpsuv seeme - sobilik salatitele, suppidele jpm.

Väike toitev ja krõmpsuv seeme - sobilik salatitele, suppidele jpm.

Väike toitev ja krõmpsuv seeme - sobilik salatitele, suppidele jpm.

Väike toitev ja krõmpsuv seeme - sobilik salatitele, suppidele jpm.

Väike toitev ja krõmpsuv seeme - sobilik salatitele, suppidele jpm.

Tükeldatud lambaläätse seemned pole muud kui purustatud lambaläätse seemned, mida kasutatakse sageli maitsvate hapukurkide, näiteks kuulsa Methia Keri valmistamiseks, mille nimi tuleneb põhikoostisosa methi na kuria (purustatud lambaläätse seemned) järgi.

Kooritud ja poolitatud mungoad

Moong Dall - kooritud poolitatud kollased mungoad

Sobivad idandamiseks - kasvata ise värsked idud!

Mustad Mungoad (Urid whole) -
Tuntud ka kui vigna mungo, matt-uba, india aeduba.

3-värviline kuskuss

Punased kidney oad