Tekstuuriparandajad

Taimne tarrendaja.

Agar agar on punastest vetikatest ekstraheeritud looduslik taimne tarretusaine, mida kasutatakse želatiini asendajana (geelistav aine E406).
Želatiiniasendaja kondiitritoodetes, maiustustes ja dessertides.
Agar-agari lahus tuleb kõigepealt keema ajada, želee on kasutusvalmis jahtununa. Doseering: 5-40 g/kg

Tarrendaine / paksendaja

Paksendaja: naatriumalginaat (E401).

Fermenteerimise käigus toodetud paksendaja ja stabiliseerija.

Naturaalne tselluloosist emulgaator efektsete toitude valmistamiseks.

Lihatoodetes-, konservides säilitusaineks ja liha punase värvuse säilitajaks.

Lihatoodetes-, konservides säilitusaineks ja liha punase värvuse säilitajaks.

Zeleeriv aine

Zeleeriv aine

Kaltsiumkloriidi ühend E509